ごちそうさまでした

浜田市金城町の今福公民館で親子クッキングがあり、浜田漁港で水揚げされた旬の魚を使った料理に挑戦した。今福小校区の今福、久佐、美又の３公民館が合同で、魚食普及を目的に開いた。講師の渡辺鮮魚店の栂野さんから、包丁の使い方などの基本のほか、ペットボトルのフタを使ってウロコを取る方法など、魚のさばき方を教わった。料理はカレイの煮つけや、バトウのフライ、レンコダイの吸い物に挑戦し、皆で味わった。