年の瀬を迎え、浜田市朝日町の浜田製菓で正月用の餅づくりがピークを迎えている。大晦日までに合計約１０００㌔の餅を作るといい、５人の従業員が湯気が上がる中、鏡餅や雑煮用の平餅など３種を作っている。２８～３０日の３日間が一番のピークで、毎朝２時から夕方まで約５００㌔をつくという。６代目の中村さんは「弥栄を中心に県内産のもち米だけを使ったこだわりの餅なので、本来のうまみを味わってほしい」と話している。
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流石にプロですね。ちなみに我が家は３㎏です。
３０日に孫たちとつきましたが、スイスから来た
義理の息子の妹さんは初めての餅つき機です。
大変喜んでいましたし、みんな沢山食べました。
母が入院中なので７人で新年を迎えることになりました。
穏やかで楽しい新年をお迎えください。モチを食べ過ぎないように(笑)