浜田市金城町波佐の地域振興施設「小波の郷」で地元の住民らが作った漬物即売会「漬物フェア」がありました。波佐、小国地区の農事法人２団体と主婦ら１３人が作った３６品が並びました。私は、滝の側に自生する珍しい「滝菜」の酢漬けや玉ねぎの粕漬など珍しい漬物３品を購入しました。
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滝菜の味は如何でしたか？フキによく似た食べ方を
する山菜のようですね？富山の方で食べたかも？
珍しいモノを食べて、珍しい写真を待ってます。
見た目は細いフキのようですが、
シャキシャキ感があってフキのような匂いはなく
あっさりしてました。珍しい漬物ですが、
私は、玉ねぎの粕漬の方が好きです。