改修工事も後、10日程度となりました。大工さんの仕事は残りわずかとなり、2月1日(金)から3日(日)かけてクロス屋さんによるクロス張り工事、その後、照明関係の電気工事と厨房機器設置で終了となります。カウンター席の回転椅子などはニトロで、食器類などは広島の「中町食器市場」で仕入れる予定ですが、外の壁面看板思案中で中々決まりません(笑)
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調理場から水平線を眺めながらいただける料理は
さぞや ”うまかろ” お店の名前は「ホリゾンタル」ですか?
和食には合いませんかね?じゃあ「すいへいせん」では?
などと想像を膨らませながら、ホタテ貝の炊き込みご飯を
美味しく頂きました。ありがとうございました。
今度食事に行ける日を楽しみにしております。
いよいよ3月からスタートです。
「活魚・植野」を宜しくお願いします。
浜田港で水揚げされた旬の魚が楽しみです。